答:云南农业大学茶学学科经过四十多年的努力,己发展成为从“茶园”到“茶杯”全产业链的教育科技服务体系,在支持茶业发展、培养产业人才方面发挥了“引导、指导、和领导作用”,以教育部普洱茶学重点实验室、农业部云南茶树及茶叶加工科学观测实验站和云南省茶叶深加工中心三个省部级平台支撑,打造出以普洱茶为特色和亮点的云南省茶因子与茶功效研究创新团队。学院以茶学国家级特色专业支撑,发展为一个专业两个方向,全国范围内招收本科和研究生,同时招收留学生。

学院依托云南得天独厚的茶树资源,历史悠久的民族特色,内引外联的聘请名师,秉承“上善若水,精行俭德”学院精神,以茶为媒先后与英、法、日、韩、泰等国家相关院校和研究机构开展了学术交流,传承中国茶文化精髓。主持完成国家“十一五”支撑计划项目“云南特色茶产业化关键技术研究与示范”研究,承担“农业现代化产业体系建设——茶叶”、“国家级特色专业——茶学”、“云南普洱茶特殊多酚类物质的组成、分子结构及抗氧化活性研究”、“普洱茶固态发酵过程酶组成与来源的蛋白质组研究”、“普洱茶茶褐素和细胞膜相互作用机理研究”、“普洱茶因子调节细胞受体信号反应的研究”等国家、省、部教学科研项目30余项。同时,学院茶艺团在多次茶艺大赛中获奖,为老挝、波兰等国家领导人、东盟十国外长和国内外嘉宾2000余人表演茶艺。学院面向国内外招生,形成了以本科、硕士研究生为主的多层次办学格局,举办国家级茶艺师、评茶员的特色培训,为引领普洱茶产业发展方向,打造高素质茶学人才奠定扎实基础。

茶,一个健康全人类的伟大事业, 一个弘扬中国传统文化的民族事业,一个富民兴边,强农兴国的朝阳产业, 为了它的可持续发展,我们一直在努力......

 

 

云南农业大学茶学如何 扩展

云南农业大学茶学专业作为国家级特色专业,师资力量雄厚,课程全面丰富。四年的学习感触良多也受益匪浅,茶学相关的课程多采用理论与实践相结合的方式进行讲授。

如《制茶学》在学习理论的基础上也让学生参与到茶叶加工实践中去,做到理论与实践相结合(后山的茶苑就是一个让农大茶学生实践的好地方,真正做到了“扎根田间地头学农学”)。

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茶学专业感觉还可以吧,算得上是不错的专业。培养具备农业生物科学、茶学、食品科学等方面的基本理论、基本技能,掌握茶树栽培、育种、茶叶加工、审评和营销等方面的专业技能,培养具备知识面宽,适应能力强,德智体美全面发展,适应社会主义经济建设与社会发展需要的高素质应用型、复合型人才。修业年限四年,授予农学学士学位。


课程设置:要开设植物学、植物生理生化、土壤学、遗传学、茶叶生物化学、茶树栽培学、茶叶加工学、茶树育种学、茶叶审评与检验、茶叶综合利用、茶文化学等课程。


就业方向:毕业生可在农业、茶产业和食品等领域和部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。


茶学专业(茶艺茶道方向)


专业简介:培养具备农业生物科学、茶学、食品科学等方面的基本理论、基本技能,掌握茶树栽培、育种、茶叶加工、审评和营销等方面的专业技能;具备相应的茶文化学及茶艺、茶道、礼仪的知识和技能。培养知识面宽,适应能力强,德智体美全面发展,具有实践能力和创新精神,适应社会主义经济建设与社会发展需要的高素质应用型、复合型人才。修业年限四年,授予农学学士学位。


课程设置:主要开设茶文化学、茶艺茶道学、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶叶贸易学、茶叶经营管理学、茶叶风味化学、民族茶艺学、礼仪与修养、形体与美学、茶叶保健学、茶叶营养学、市场营销学、茶与音乐、茶与艺术、茶叶综合利用等课程。


就业方向:毕业生可在与各类茶业相关的企业、教学、科研、旅游、传媒单位以及行政管理部门从事相关工作。

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