“15到20分钟。”

蒸螃蟹的最佳时机是蒸15到20分钟,具体时间要看螃蟹的大小而定。如果蒸的时间太短,螃蟹里面的寄生虫就会不会被蒸熟,而且蒸的时间长了,螃蟹的肉质会变老、变硬。结果显示,15分钟是蒸螃蟹的最好时机。在蒸螃蟹的时候,可以用凉水来保持螃蟹的鲜味,让螃蟹变得更加的鲜嫩,更加的美味。

蒸螃蟹时间要多久最好 扩展

一般来说蒸螃蟹的时间控制在15-20左右比较好,大小适中的螃蟹在冷水入锅后,大概蒸15分左右就好了,而个头比较大,一只有4两以上的,就需要多蒸几分钟了,切不可长时间的高温蒸煮。

蒸螃蟹时间要多久最好 扩展

一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟;


2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟;

蒸螃蟹时间要多久最好