菜籽油初压榨油好。
食用油的生产工艺包括压榨、浸出。其中压榨是物理方法，就是小时候老油坊的那种工艺，用物理压力把油料中的油脂挤压出来。而浸出属于化学方法，把油料泡在溶剂中，油脂就会被萃取出来，再经过加热脱除溶剂，最后精炼而成。
可以看出，压榨油是最绿色健康的加工方式，保留了油料原有的营养。而浸出法或多或少都会残留溶剂，不过胜在价格便宜，只要符合国家标准，就可以放心食用。
菜籽油压榨和纯正哪个好 扩展
纯正的菜籽油更好。
首先，纯正的菜籽油是纯度更高的，相对于压榨油而言，含杂质更少。
其次，纯正的菜籽油生产过程更加精细、卫生，对人体更加健康。
最后，纯正的菜籽油也更符合人们的口感和营养需求。
:除了纯正的菜籽油外，市场上的压榨油也大有市场，包括有机、初榨等多种品牌和口味的选择。
但对于更加注重健康和营养的消费者而言，纯正的菜籽油是更好的选择。
菜籽油压榨和纯正哪个好 扩展
日常食用的菜籽油纯正比压榨的更好，因为这样营养物质比较多
菜籽油99%以上的成分是脂肪,至于少的可怜的其它营养成分,损失了也就损失了,完全可以通过吃其它食物来弥补
