需要提前准备好的材料包括:鱼 1条、豆腐 半块、油 适量、盐 少许、料酒 适量、陈醋 少许、白糖 半勺、姜片 4片、葱花 适量、蒜瓣 4个、香菜 适量、八角 1个、十三香 1勺、酱油 适量、蚝油 适量。


1、鱼一条,洗净去鳞、去腮。


2、豆腐切成片。


3、准备辅料。


4、把酱油、蚝油、料酒、陈醋、白糖混合。


5、热锅凉油,葱姜蒜、八角、十三香爆香。


6、添清水。


7、倒入酱汁。


8、放入鱼

多条鱼炖鱼家常做法 扩展

用料

鱼 1条

葱姜蒜干辣椒 一把

糖 5克

油 适量

米醋 2汤勺

十三香 1调料勺

料酒 1大勺

香菜 2根

家常炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼收拾干净用盐腌制30分钟

步骤 2

准备以上食材

步骤 3

料酒、生抽、老抽、水,葱花、姜、蒜、干辣椒搅拌均匀

步骤 4

热锅热油放鱼,小火煎鱼2分钟,油比炒菜时候多放些

步骤 5

2分钟以后翻面,放米醋,料汁

步骤 6

炖10分钟,放糖和五香粉出锅,撒香菜!