冷冻羊肉可以的，如果想烤全羊，至少你要有一个很大的烤架或者烤炉。
我们先将羊肉解冻，羊肉解冻的方法很简单，就是把整只羊放在装满清水的大盆里浸泡。
浸泡半个小时之后羊肉就解冻了，然后把羊清洗干净，去除血块和粘液，包括羊肉身上的筋膜。
在羊肉身上划几个刀口，这样让肉质厚的地方容易腌制入味。做好这些我们就可以给羊肉进行腌制了，腌制的调料包括盐，味精，糖，十三香，孜然粉，将这些调料均匀拌好，然后在羊身上反复摩擦。调味料摩擦好之后，把羊用保鲜袋包起来，放入冷柜进行腌制，至少要腌制4个小时时间。
羊肉腌制好之后拿出来，同时我们把烤架点着火，用架子，把羊肉架起来进行烤制，边烤制边往羊肉身上刷色拉油。
冰冻的羊能做烤全羊吗 扩展
很抱歉，冰冻的羊不能用作烤全羊。在烹饪中使用动物时，通常是根据当地的法规和食品安全标准进行操作。冰冻的羊不符合这些标准，因为它需要在烤全羊前先被解冻。
此外，冰冻的羊也需要处理和清洗，这可能增加了烹饪的难度和成本。因此，不建议使用冰冻的羊来做烤全羊。
