贵州8～9月可以种香菜、萝卜、白菜、油菜和菠菜等。
1、香菜
冬天吃火锅，香菜因为香味独特，作为火锅配菜是少不了，市场方面有一定的需求，所以计划种植香菜的朋友，这时候应该做好种植准备了。
种植香菜的时间是在8月中旬之后，将香菜种子撒播在装有输送土壤里，保证水分充足，1到周即可出苗。因为香菜的病虫害较少，所以也很容易管理，待成熟后可挑选壮苗拔出食用，或者一次性采收。
2、萝卜
俗话说“冬天吃萝卜，夏天吃生姜”，冬天怎么不吃萝卜呢？尽管萝卜可以全年种植，但对于农民朋友来说，使用传统栽培方法在秋季种植的萝卜吃，特别是在结霜后。从8月底开始，大家可以种植萝卜，这种萝卜可以持续到10月中旬。胡萝卜也可以在8月中旬种植！
3、菠菜
秋季热门的还是秋菠菜，富含类胡萝卜素，维生素C等各种营养，分8月中下旬就可以播种，一个月花芽分化，一个月长叶成熟，2个多月后就可以吃到自己成熟的菠菜了。
菠菜一般采用撒播的方法，播种后6~7天发芽，一般需要60天才能收获。等带小菠菜长出一片叶子的时候，做好施配方肥等肥水工作，也要注意适当的除草，成熟后采摘食用即可。
4、油菜
如果你喜欢吃绿色蔬菜，你可以种一些小菜籽，这种蔬菜属于快速生长的叶菜，因为它的生长周期不长，从播种到收获通常需要大约40天，所以可以很快的吃到。如果没有额外的空间播种菜籽的话，可以在一些高秆作物上插缝种植。建议在8月中下旬种植的，以便在9月底收获，这也是绿色的蔬菜较少的季节。
5、白菜
正所谓立秋种白菜，寒冬“聚百财”，想要在北方的大冬天，吃上又甜又脆的大白菜或小白菜，应该要在立秋前后3到5天进行白菜播种。
长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。结合高垄栽培，可以明显减轻病害，尤其需要注意防晒工作，特别是出苗后，记得要浇水，还要避免雨淋和伤害。
8～9月贵州种什么菜 扩展
1、8—9月贵州已开始入秋，同时由于华西秋雨开始，降水也开始增多，在广大乡村地区人们已开始种植秋季蔬菜，由于贵州冬季气候温和，降水也不错。
2、8—9九月贵州种植的蔬菜品种比较多，主要有白菜、青菜、白萝卜、胡萝卜芹菜、花菜、菠菜、茼蒿菜、雪里蕻、秋土豆。
8～9月贵州种什么菜 扩展
每年的8～9月是贵州收获的季节。比如黔东南一带，这个时候都在忙着收割水稻，之后就开始准备种过冬的菜，有白菜、青菜、香菜（当地叫盐须）、茼蒿（打火锅用）、大蒜（炒菜吃很香）、胡萝卜、白萝卜。
白萝卜长大了可以做酸萝卜，黔东南一带以前条件艰苦没有盐吃，发明了酸味调味。所以都喜欢吃酸的，酸萝卜很开胃，除了上述一些家常菜还有很多菜式。
