店里的牛奶是淡奶和奶精的结合。淡奶也叫乳水、蒸发奶、蒸发奶水等,是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品,有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经过蒸馏过程,淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品,以及冲调咖啡及奶茶等饮料。

奶精是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料,经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。

该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性,用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感,使产品更加贴近原品。

麦当劳牛奶做法 扩展

麦当劳牛奶的做法是将牛奶倒入蒸奶器中加热蒸汽,并通过振动奶蒸汽来使牛奶起泡,最后倒入杯中。
该方法可以使牛奶变得更加浓稠,口感更好,适合作为咖啡的配料。
需要注意的是,为了确保牛奶的质量和卫生,需要对蒸奶器进行定期清洗和消毒。

麦当劳牛奶做法 扩展

麦当老牛奶做法,首先用纯牛奶奶粉加入开水冲泡,搅拌均匀,加入白糖,然后放入冰箱冷冻机卡

麦当劳牛奶做法