新鲜活的扇贝,用手轻轻按压扇贝,扇贝自己自然的闭上贝壳,一会儿还会张开就是活的。若是一直不闭口就是死了。


若是扇贝煮熟后开口说明其在烹饪前是活的。若是闭口则已经死了。优质的扇贝外形完整,开口状态下触碰会闭合,不能闭合,没有反应的一般是死扇贝,不要购买。同时应尽量选择外表比较干净的扇贝。

扇贝开了口是什么意思 扩展

说明刚刚捕捞不久,体内水分很多。如果离水时间长了,扇贝会张开壳,遇到触动能迅速闭合的还是活的。不管怎样触动,依然开着壳的扇贝才是死的。

扇贝开了口是什么意思 扩展

扇贝开了口就是意味扇贝已经死了。坏了,不再新鲜

扇贝开了口是什么意思