爆汁包子馅是一道具有浓郁汤汁的经典中式美食。以下是制作爆汁包子馅的简单做法:

材料:

- 猪肉馅:500克

- 香菇:适量,切成小粒

- 姜末:适量

- 葱末:适量

- 酱油:2勺

- 料酒:1勺

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 水:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将猪肉馅倒入一个大碗中。

2. 加入切好的香菇、姜末和葱末,然后加入酱油、料酒、盐和白胡椒粉。

3. 用筷子或手搅拌肉馅,直到所有调料均匀混合在一起。

4. 搅拌完毕后,将碗覆盖放置在冰箱中静置约30分钟,以便调料更好地渗入肉馅。

5. 取出肉馅后,加入适量的水并彻底搅拌均匀。这样能使肉馅变得更加湿润,并且每个包子中都能有足够的汤汁。

6. 锅中加入适量的食用油,将油加热至中火。

7. 将调好的肉馅放在包子皮上,开始包裹成包子的形状。可以选择折纸帽式包法,以便在蒸煮过程中更好地保留汤汁。

8. 包好后,将包子摆放在已经油涂抹了少许食用油的蒸锅上。留一定间隔距离,以防止包子粘连在一起。

9. 大火蒸约12-15分钟,直到包子完全蒸熟。注意不要提前揭开锅盖,以免受热气影响导致下降。

10. 关火后稍等片刻,再轻轻掀开锅盖,并小心地将爆汁包子转移到盘子上,即可食用。

制作爆汁包子馅需要一些耐心和技巧。当您享受这道美味时,请小心烫口,并尽情品味其中的浓郁汤汁。祝您成功!

爆汁包子馅的做法 扩展

教你做好吃爆汁的包子馅的做法步骤

步骤 1

猪肉1000克,最好三肥七瘦,剁碎

步骤 2

小葱一把,或大葱2根,切成葱花放一边备用


步骤 3

关键的一步在这,肉剁好放料理盆,加10克盐,生抽40克,老抽4克,蚝油4克,糖10克,食用油80克,往一个方向搅,60克水分四到五次加入,每次要待水吃进去才能加水,如果吃不进去就不加了。60克水看情况,不一定加完,如果还有空间可增加10克。调好肉馅再把葱花加进去


步骤 4

拌匀后放冰箱冷冻,然后和面,大概30分钟就可以拿出来包


步骤 5

包好后发半小时


步骤 6

好吃爆汁

爆汁包子馅的做法