1.大盘鸡

说起新疆美食,第一个自然要提到的就是新疆大盘鸡。虽然现在每个城市都能吃到新疆大盘鸡,但是真正好吃的鸡只有在新疆才能吃到。


2.烤包子和薄皮包子

烤馍(沙木沙,维吾尔族)和薄馍(曼图,皮特尔,维吾尔族)是维吾尔族人最爱吃的食物。烤包子主要是在馕坑里烤。馒头用死面擀薄,四边折成方形。加入羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料做成的馅料,入馕坑烤制。薄包子就是馒头。煮熟后,几乎可以透过包子看到里面的馅料。吃起来就像包子融化成了嫩肉和油。


3.烤羊肉串

烤肉串是新疆最著名、影响最深远的民族小吃。据古籍记载,羊肉串在中国已有1800多年的历史。所以,来新疆不能不吃羊肉串。


4.馕

新疆同胞的主要日常食物。是一种烤面饼,类似烧饼,酥或软,好吃。大部分是圆形的,种类很多,形状、大小、口味都不一样。馕由小麦粉或玉米粉制成,辅以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐和糖。


5.羊肉手抓饭

抢饭是新疆各族人民喜闻乐见的美食。抓饭营养丰富,有食补的功效。是维吾尔族人过节、待客的必备食品之一。它最初因用手抓食物而得名。然而现在,大家都用筷子或勺子,而不是直接抓。


6.拌面

新疆拌面,俗称“拉条子”,因其独特的制作方法和与蔬菜的混合而得名。面食为主,蔬菜和食物为辅,蔬菜可以是肉和蔬菜,口味也可以根据客人的口味来定。


7.酸奶

新疆酸奶是一种发酵乳制品,深受维吾尔族人的喜爱。无论春夏秋冬,无论男女老幼,都投身于酸奶。新疆酸奶的营养价值远远超过鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。蛋白质的生理价值高于大米、白面、肉类。

新疆乌鲁木齐特色 扩展

葡萄:乌鲁木齐是新疆的葡萄产区之一,这里出产的无核白葡萄、皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富。

新疆烤囔:乌鲁木齐的烤囔是一种特色小吃,与汉族烤烧饼相似。在面粉中加少许盐水和酵面,和匀, 揉透,稍发,即可烤制。

新疆野西瓜:新疆野西瓜是乌鲁木齐的特产之一,以其甜美可口、清凉解渴而受到广泛喜爱。

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1、地形地貌特点:乌鲁木齐市境最北点在头屯河下游距五家渠市3.5千米处,最南点抵阿拉沟以南夏格泽山脊,南北最宽处约153千米;市境最东点在高崖子牧场东边石窑子艾肯沟内,最西点在胜利达坂以西的天格尔山脊,东西最长约190千米。海拔580米-920米。自然坡度12‰-15‰。


2、气候特点:乌鲁木齐是世界上离海洋最远的城市,属中温带大陆性干旱气候,最热的是7、8月,平均气温25.7℃;最冷的是1月,平均气温-15.2℃。


3、水文特点:乌鲁木齐地表水水质较好,河流均系内陆河,河道短而分散,源于山区,以冰雪融水补给为主,水位季节变化大,散失于绿洲或平原水库中。乌鲁木齐地区共有河流46条,分别属于乌鲁木齐河、头屯河、白杨河、阿拉沟、柴窝堡湖5个水系。

新疆乌鲁木齐特色