尊宝披萨饼底的做法和配方如下:


材料:

1. 高筋面粉 - 500克

2. 温水 - 300毫升

3. 酵母 - 5克

4. 糖 - 10克

5. 盐 - 5克

6. 橄榄油 - 适量


步骤:

1. 在一个大碗中,将温水、糖和酵母混合在一起,静置5分钟,直到酵母开始发酵。

2. 将高筋面粉和盐混合在一起,然后倒入酵母水,搅拌成面团。

3. 在案板上撒上一些面粉,然后将面团放在上面,用手揉搓约10分钟,直到面团光滑并有弹性。

4. 将面团放回碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积翻倍。

5. 发酵好的面团取出,排气后分成若干小面团,每个约60-70克。

6. 将小面团擀成圆形饼底,厚度约为1-1.5厘米。

7. 在饼底上刷一层橄榄油,然后放入预热至220℃的烤箱中烤10-15分钟,直到饼底变金黄色。

8. 取出烤好的饼底,稍微冷却后即可用于制作各种口味的披萨。

尊宝披萨饼底做法配方