8月27日在苏格兰举行的一场全球拍卖会上,一只羊引起了全世界的注意,以创纪录的49万美元(332万元人民币)的价格售出。

这么贵的羊自然有自己的名字,这只贵羊的名字是''双钻'',是荷兰品种的羊,这种羊是柔嫩而光滑的肉和香味,在英国很受欢迎,每年都很畅销,如果仅仅因为这个原因,羊就不可能以这么高的价格出售,''双钻''不是为了食物,它是一只用于繁殖的顶级公羊。

说起羊,不免要想到吃羊肉,羊肉有着较好的温补作用,羊肉一直都是秋冬里的热销肉类。介绍羊肉的4种吃法,保证让你垂涎欲滴。

一、葱爆羊肉

食材

羊肉片,大葱两根,一汤匙糖,一汤匙淡酱油,一汤匙牡蛎酱,一汤匙白葡萄酒,一勺醋,一汤匙盐。

做法

1.所有调味料都用一个小碗充分混合,羊肉卷用微波炉解冻,直到根变干净为止。

2、少许基础油,当平底锅加热到50%时,加入一半的葱白煸香,然后加入羊肉片炒快。

3.冻羊肉卷这个时候可能会从水里出来。把它们炒一下,立刻拿起锅倒出水,然后继续尽快炒。

4.当你看到羊肉片开始变白时,加入剩下的大葱,搅拌均匀,倒入一小碗调味料,迅速炒至所有肉片变白。

二、红烧羊肉

食品材料

羊肉,酱油半碗,冰糖10克,生姜,八角形,肉桂,干辣椒,香叶

煮酒,葱五克,三个枣,一瓶啤酒,十克绿色大蒜。

实践

1.在锅中加水,放入切碎的生姜中,煮开水,放入羊肉烫过的水中,捞起备用。

2.在锅中加入适量的食用油,加入冰糖,中火使其融化,打开小火,加入生姜,放入葱炒几次。

3.继续加入辣椒、肉桂、香叶、八角和红枣,炒几次,加入烫过的羊肉炒炒,生火。

4.慢慢地加入半碗烹饪酒,继续在大火上炒,加入半碗酱油,炒上颜色,再加一瓶啤酒。

5.加入水,直到没有配料为止,加盖火煮,立即改用小火炖至少一个半小时,在出锅前撒上绿色大蒜。

三、烤羊肉串

青海省烤羊肉串,味纯正,羊肉味足,在烘焙过程中羊肉香气栩栩如生,自然,香味从鼻而来。

每个大街口都有烤羊肉串摊,新鲜羊肉在木炭火中发出滋润的声音,洒上调味料,最美味的小吃在眼前展现出来,垂涎三尺,停不下来!

四、白条手抓

据传用手抓羊肉已有近千年的历史,它最初是用手抓羊肉和吃羊肉来命名的。

它的特点是肉味鲜美,不油腻,充满颜色和香味。

最纯粹的吃羊肉的方法就是用白手抓羊肉,选择草脂羊的排骨,放在水里,不需要各种调味料,只需要一把盐,就能把羊肉最纯净的味道淋漓尽致地展现出来,最好的羊肉应该是一层油,一层肉,如多层馒头。脂肪而不油腻,肉丝润滑。

世界上最贵羊肉 扩展

1、瓦格吉尔羊


瓦格吉尔羊,产自阿富汗,硕大的鹰钩鼻子高高隆起、宽大的耳朵下垂大如芭蕉扇。瓦格吉尔羊体格健壮高大,毛色细密柔软,肉味鲜美。


2、刀郎羊


新疆有一种特殊品种的羊叫刀郎羊,数量稀少,价格昂贵,普通十几万美金一只,最贵的一只达到1400万。


3、特塞尔绵羊


一只英国的特塞尔绵羊,在一家畜拍卖会上以23.1万英镑的天价成交,震惊了整个羊界。


4、大马士革羊


大马士革羊售价高达45万元,是一种长相非常奇特的羊,也被称为“沙米”,是中东地区的罕见品种。

世界上最贵羊肉 扩展

世界上最贵的羊,售价高达1600万元一只。


一、瓦格吉尔羊

世界上最贵的羊 瓦格吉尔羊价格超过1600万元一只

瓦格吉尔羊是一种耳朵非常大的养,它们成年后体重在130~140公斤的样子,是一种肉质极优的羊内。纯种的瓦格吉尔羊,可以说是世界上最贵的羊,曾有人专程到新疆,想要以1200万元的价格买下纯种养,但是被羊主人拒绝了,表示至少需要1600万元以上才卖。

世界上最贵羊肉