核工程与核技术专业毕业相对较好就业的主要原因是核能产业的需求不断增长，特别是在能源领域和科学研究领域。然而，这个专业仍然被认为是相对冷门的原因有以下几点：
1. 安全风险和公众关注：核工程与核技术涉及到核能的应用和研究，由于核能的特性，安全问题一直是公众关注的焦点。这也导致相关行业的发展受到政府监管和公众舆论的限制，使得从业人员数量有限，就业市场相对较小。
2. 需要高度专业化的知识和技能：核工程与核技术领域需要掌握高度复杂的科学知识和技术，对从业人员的专业素养要求非常高。由于这种专业性的要求，使得核工程与核技术专业的培养相对困难，而且相关行业对人才的选拔也非常严格，这也限制了就业机会。
3. 资金投入和技术门槛高：核能产业的发展需要大量的资金投入和高端的技术设备支持，这使得相关企业或机构的发展相对困难。相应地，就业机会也相对较少。
总的来说，尽管核工程与核技术专业毕业可以有良好的就业前景，但由于安全风险、高度专业化的要求以及资金投入和技术门槛的限制等因素，使得这个专业仍然被认为是相对冷门的。
