郑州，北京，上海三个大区。
海底捞，是一家全国性的餐饮连锁火锅品牌店，从一家小作坊式的火锅店，成为了一家餐饮连锁业的巨头。
海底捞火锅，全国只设了三个大区，郑州，北京，上海，其主要的市场分部也是根据这三个大区来分部市场运营的。虽然每个一线城市都会有多家海底捞火锅店，但其整体的运营都是以郑州，北京，上海为中心城市来形成一整个运营体系。
海底捞不但只开拓国内市场，最近几年也在欧洲，北美洲开拓自己的市场。
海底捞全国几个大区 扩展
北京、上海、郑州三个区。
截至2021年12月31日，海底捞全球共有门店1443家，其中1329家位于中国大陆地区，114家位于中国港澳台地区及其他11个国家。2021年全年，海底捞新开业421家餐厅，关闭276家餐厅，其中16家因租约到期等原因关闭。海底捞餐厅的总体平均翻台率为3.0次/天，同店翻台率为3.5次/天。
海底捞全国几个大区 扩展
郑州大区、北京大区和上海大区是海底捞的三个大区，可见郑州在海底捞棋盘里面的重要性，而且天津就归郑州大区管辖，而巴奴火锅起家河南安阳，后来进入郑州，在郑州是海底捞和巴奴贴身竞争；
