正宗的双皮奶应该是口感细腻柔滑、香甜可口的。它的口感应该是比较顺滑的，不会有太多的颗粒感，同时也不应该太甜腻，而是有一种淡淡的甜味，让人回味无穷。
正宗的双皮奶应该是有两层皮的，上层奶皮应该是比较厚实的，但也不应该过于硬，而是有一定的韧性，下层奶皮则应该是比较滑润的，口感柔软，而且应该有一定的厚度，这样才能够保证整个双皮奶的口感和质感。
除了口感和质感外，正宗的双皮奶还应该有浓郁的奶香味道，这是由于其制作过程中使用了新鲜的牛奶和一些特定的材料，如白糖、鸡蛋等，经过特定的工艺制作而成的。
总之，正宗的双皮奶应该是口感细腻柔滑、香甜可口，有浓郁的奶香味道，同时具有两层皮的特点，这样才能够让人真正感受到其独特的美味。
正宗双皮奶什么味道 扩展
正宗的双皮奶，口感细腻、丝滑，味道清香，微甜，有一股浓浓的牛奶味。但是，不正宗的双皮奶，价格低，口感粗糙，味道很苦，微微发黄。双皮奶有些像牛奶布丁 表面有层光滑的牛奶皮 很好吃双皮奶是广东著名的甜品，在广东，如今已很难考究那一家的双皮奶才叫得上〔正宗〕，不过，由於顺德大良向以牛奶驰名，故顺德大良人用水牛奶制成的双皮奶就相当独特。
