史密斯商用净水器的冲洗步骤如下：
关闭水源：首先，关闭进水阀门，确保水源不再流入净水器。
排空水压：打开厨房水龙头，放空剩余的水压，以减小水压对净水器的影响。
拆卸滤芯：根据净水器型号，拆卸滤芯。通常，滤芯可以通过旋转或者拧紧方式进行固定。
清洗滤芯：将滤芯放入清水中，用软刷轻轻擦拭滤芯表面，去除滤芯上的污垢。注意不要用力过大，以免损坏滤芯。
消毒滤芯：将滤芯放入煮沸的水中，浸泡30分钟，以去除滤芯上的细菌和水垢。然后取出滤芯，清洗干净。
清洗滤壳：用中性洗涤剂和软刷清洗滤壳内部，去除污垢和细菌。注意不要使用含有腐蚀性物质的清洁剂，以免损坏滤壳。
安装滤芯：将清洗干净的滤芯安装回滤芯座，确保滤芯与滤芯座完全贴合。
冲洗滤芯：打开进水阀门，冲洗滤芯约3分钟，以除去滤芯上的残余物质。
试水质：打开水龙头，放出几分钟的水，然后用试纸或水质测试仪测试水质是否达到预期要求。
以上步骤完成后，史密斯商用净水器就冲洗完成了。
