手撕包菜是一道非常简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 包菜一颗
- 大蒜两瓣
- 生姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
步骤：
1. 将包菜洗净，用手将叶子撕成小块备用。
2. 大蒜和生姜切成末备用。
3. 热锅凉油，加入大蒜和生姜末煸炒出香味。
4. 加入包菜翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。
6. 加入盐和生抽调味即可。
温馨提示：
1. 包菜不要煮太久，以保持其脆嫩口感。
2. 如果喜欢更辣的味道，可以加入一些辣椒粉或者干辣椒丝。
手撕包菜的家常做法 扩展
【材料】
包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙
【做法】
包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。
锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出香味，加入包菜翻炒均匀，加入调料，盐翻炒均匀即可。
手撕包菜的家常做法 扩展
1、包菜500g，葱20g，花椒10g，油10g，干辣椒5g，醋5g，盐3g，老抽3g，生抽3g，蒜2瓣，姜1片。
2、将包菜撕成小块，蒜切片，姜切末。
3、锅热后倒入10克油，放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
4、放入包菜，翻炒均匀，加入3克盐，3克老抽，3克生抽，5克醋，翻炒一分钟即可。
