动画片《天上掉下个猪八戒》的结局是这样的：八戒回到了高老庄，成为了那里的英雄。正当大家准备庆祝之际，牛魔王果然来寻仇了，他借来了他表妹铁扇公主的芭蕉扇，还搬来了西域的火焰山。八戒以为牛魔王是手下败将，又要与他打斗，但没想到这一次斗不过牛魔王的芭蕉扇，自己也被烤成了烤全猪，连性命都要不保 。
在这个危机关头，嫦娥为了救八戒，又到昆仑山西王母处毅然跳入真心炉中，炼成了定风丹，并在奔月的最后时刻嘱咐八戒一定要打败牛魔王，解救众生，并在以后西天取经修成正果后再在天上相聚 。
八戒得救后得知嫦娥为救自己做出了那么大的牺牲之后，十分感动，决心一定要打败牛魔王，于是冒着再次触犯天条的危险，上天挖开了天河，浇灭了火焰山，彻底打败了牛魔王。
所以，这部动画片的结局是，八戒成功地打败了牛魔王，保护了村民，同时也得到了嫦娥的谅解和祝福，最终实现了自我救赎。
